SALSA BECHAMEL, FACIL Y SIN GRUMOS

Para elaborar esta salsa se necesitan los siguientes ingredientes:

• 2 vasos de leche.
• Una cucharada sopera de Maicena.
• Un poco de cebolla.
• Una nuez de mantequilla.
• Una pizca de sal.

Procedimiento:
                      Fundimos en un cazo la mantequilla, añadimos la cebolla rallada, y la sofreimos hasta que esté doradita. Le añadimos la leche y una pizca de sal.
Cuando empiece a hervir le añadimos la maicena disuelta en un poco de agua sin parar de remover.
En unos segundos tenemos nuestra bechamel perfecta y sin grumos. Si no estuviese bastante espesa le podemos añadir un poco mas de maicena disuelta en agua. Y volver a hervir.

 
consejo:Remover continuamente para que no se pegue al cazo y no salgan los grumos.